Insulina: cos’è e come agisce
L’insulina è un ormone che viene emesso dal pancreas. Il suo compito primario è quello di regolare il livello di zucchieri nel sangue. Perchè il livello di zuccheri nel sangue...
Olga
Nel 2017 sono diventata istruttrice di Yoga certificata, sto molto attenta a quello che mangio in particolare da quando ho conosciuto Gabriele. Ho lavorato in una dittà in Germania dove si creano piani di dimagrimento basati su concetti low carb, insegnando alle persone modi alternativi di alimentazione.
Questi metodi sono stati seguiti con grande successo anche da Gabriele, e questo ci ha spinto a pubblicare le nostre ricette e le nostre ricerche su un'alimentazione dove abbiamo limitato a 1 giorno la settimana l'uso di prodotti fatti con farina di grano.
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La storia del grano
Circa 8600 anni prima di Cristo alcuni popoli della cosiddetta “Mezzaluna Fertile” (una regione storica del Medio Oriente conosciuta per la sua fertilità, dove oggi c’è la Siria, la Giordania,...
La verità sul colesterolo
Il colesterolo è una sostanza della quale molte parti del nostro corpo hanno bisogno. Le sue funzioni più importanti sono: la ricostruzione delle pareti cellulari, la formazione di acidi biliari,...
Perchè la farina di grano fa male
La farina di grano è oggi l’ingrediente più usato nei prodotti che fanno parte della nostra alimentazione giornaliera: pane, pasta, pizza, dolci, panini, biscotti e tanti altri prodotti sono fatti...