Ingredienti
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600 g Ceci in scatola bio
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200 g Patate
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150 g Passata di pomodoro
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un rametto Rosmarino
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1 Cipolla bianca
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q.b. Olio extravergine di oliva
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q.b. Sale
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q.b. Pepe
Introduzione
Cosa ho utilizzato per questa ricetta?
- Una pentola a induzione da 5 L per cuocere gli ingredienti
- Un frullatore a immersione per passare e amalgamare gli ingredienti dopo la cottura
La zuppa di ceci è un piatto saporito, ricco di fibre e veramente genuino. Nonostante sia una zuppa vedrete che vi sazierà in quanto i ceci sono ricchi di proteine vegetali. Per questo danno anche molta energia ad esempio dopo una sessione di allenamento.
La consigliamo vivamente a chi vuole rimanere in forma, essere sazio e non fare a meno di un buon sapore!
Ma ecco la ricetta descritta con immagini passo per passo:
Preparazione
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1
Fatto
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Come prima cosa mettete almeno 3 litri di acqua a bollire e scolate i ceci lavandoli per bene |
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2
Fatto
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Sbucciate e tagliate le patate grossolanamente e mettetele nell'acqua una volta che questa bolle, tagliate anche la cipolla a metà. |
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3
Fatto
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Aggiungete anche la cipolla all'acqua in cottura. Fate cuocere per almeno 15 minuti e poi aggiungete i ceci, che essendo precotti hanno bisogno di meno cottura. Intanto preparate il passato di pomodoro e mettetelo in un contenitore a parte. |
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4
Fatto
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Lavate anche il rosmarino e mettetelo da parte. Dopo altri 5 minuti di cottura, scolate l'acqua in eccesso mettendola da parte in un contenitore nel caso serva successivamente (noi ne abbiamo tenuta anche un po da parte per dare sapore alla cottura di altri piatti). |
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5
Fatto
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Continuiamo la cottura aggiungendo il passato di pomodoro e il rosmarino, fate cuocere per altri 10 minuti abbondanti. |
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6
Fatto
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Nel frattempo salate e pepate a vostro gusto, dopo altri 10 minuti di cottura gli ingredienti saranno tutti cotti e amalgamenti a puntino. A questo punto prendere un frullatore a immersione e passate gli ingredienti fino ad ottenere un colore unico della zuppa e una consistenza semi liquida. |
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7
Fatto
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Se fosse troppo denso potete aggiungere l'acqua di cottura messa da parte in precedenza. Buon appetito! |
